Search Result of "นางสาวนฤมล จอมมาก"

About 16 results
Img

งานวิจัย

สมบัติทางกายภาพเคมีของไส้กรอกไก่อิมัลชันที่เติมสารกลุ่มไฮโดรคอลลอยด์ในการทดแทนสารประกอบฟอสเฟตบางส่วน (2020)

หัวหน้าโครงการ:นางสาวนฤมล จอมมาก

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, Imgนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล

แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีกรุงเทพ

ผลลัพธ์:วารสาร (2)

Img

งานวิจัย

การศึกษาประสิทธิภาพการทำความสะอาดสารก่อภูมิแพ้จากกุ้งที่เกาะติดบนพื้นผิวพลาสติก (2022)

หัวหน้าโครงการ:นางสาวนฤมล จอมมาก

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, Imgนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล

แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ
Img

งานวิจัย

การเกาะติดของสารก่อภูมิแพ้จากกุ้งบนพื้นผิวสัมผัส (2021)

หัวหน้าโครงการ:นางสาวนฤมล จอมมาก

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, Imgนางสาวนฤมล จอมมาก

แหล่งทุน:งบประมาณเงินรายได้ มหาวิทยาลัยราชมงคลกรุงเทพฯ
Img

งานวิจัย

สมบัติของน้ำแข็งที่ผลิตจากน้ำอิเล็กโตรไลท์ชนิดเป็นกลางและผลต่อการลดการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในกุ้ง (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์วิทยาการขั้นสูงเพื่อเกษตรและอาหาร โครงการพัฒนามหาวิทยาลัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Thermal and physical properties of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) meat as affected by additives and freeze-thaw process

ผู้แต่ง:ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor, Imgนางสาวนฤมล จอมมาก,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและโซเดียมเคซีเนตในการทดแทนฟอสเฟตต่อคุณลักษณะทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมูผสมไก่ (2020)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, Imgนางสาว สวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

Uses of Neutral Electrolyzed Water for Microbial Decontamination of Shrimp

ผู้แต่ง:ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor, Imgนางสาวนฤมล จอมมาก,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Inhibition Effect of Neutral Electrolyzed Water on Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus

ผู้แต่ง:Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor, ImgDr.Juta Mookdasanit, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Efficacy of Neutral Electrolyzed Water (NEW) in Reducing Pathogenic Bacteria Commonly Contaminated in Seafood

ผู้แต่ง:ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor, Imgนางสาวนฤมล จอมมาก,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of Sucrose and Trisodium Citrate as Cryoprotectants on Yield and Appearances of Pacific White Shrimp

ผู้แต่ง:Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, Imgนางสาวอัจฉรา ทรงพระ, Imgนายนที สดภิบาล, ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

แนวทางการใช้น้ำอิเล็กโทรไลซ์ชนิดเป็นกลางเป็นทางเลือกทดแทนสารฆ่าเชื้อกลุ่มคลอรีนสำหรับลดการปนเปื้อนแบคทีเรียก่อโรคในอุตสาหกรรมแปรรูปกุ้ง (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

ประสิทธิภาพการใช้น้ำตาลและโปรตีนไฮโดรไลเซตบางชนิดในการปรับปรุงเนื้อสัมผัสของกุ้งแช่แข็ง (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สถาบันวิทยาการขั้นสูงแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภายใต้โครงการมหาวิทยาลัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

การศึกษาการเสียสภาพของโปรตีนจากเนื้อกุ้งขาวแวนนาไมระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับการใช้สารธรรมชาติทดแทนสารประกอบกลุ่มฟอสเฟดในการปรับปรุงคุณภาพของกุ้งแช่เยือกแข็ง (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Cryoprotectants on Suppression of Protein StructureDeterioration induced by Freeze-thaw Cycle in Pacific WhiteShrimp

ผู้แต่ง:Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, ImgDr.Jiraporn Runglerdkriangkrai, Associate Professor, ImgKunihiko Konno, ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

Researcher

ดร. จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

สาขาที่สนใจ:การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมง, Food Chemistry ,Flavor Chemistry

Resume